cách xào rau dớn với mẻ

B- Cách xào rau lang với mẻ. Bước 1: Nấu 1 nồi nước sôi, trụng cực nhanh rau qua nước nóng rồi vớt ra liền để rau ngót lại, dễ xào nấu. Bước 2: Cho dầu vào chảo nóng già lên, bỏ tỏi vào phi lên cho thơm lừng cả nhà rồi bỏ rau vào đảo, nêm hạt nêm vừa ăn. đảo Trước khi xào rau bạn hãy chần sơ qua một lần với nước sôi. Khi nước sôi, bạn đổ một chút muối vào và nhúng rau vào nồi rồi nhấc ra ngay. Sau đó nhúng rau vừa chần vào một bát nước lạnh rồi vớt ra để ráo nước. Sau khi rau ráo nước thì đem xào ngay, cách làm này Rau dớn rừng không chỉ là một loại rau hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon mà còn tốt cho sức khỏe thể chất . Với những cách chế biến rau dớn rừng sau đây sẽ giúp bạn có được những món ăn ngon trong bữa ăn hàng ngày, đổi khác […] Cách làm món Rau dớn rừng xào tỏi ngon tuyệt của nhà mình ;) Rau dớn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon từ đơn giản đến phức tạp và hương vị của nó có thể chinh phục những thực khách khó tính nhất. Rau cần đầu mùa rất ngon, nhưng dễ bị bẩn. Rau cần xưa nay thường xào với chân tẩy là thịt bò, ít người biết rau cần còn xào được với cá và ăn rất ngon, dễ ăn. Tuy nhiên, nhiều người biết món ăn này nhưng lại chưa biết cách xào. Hay xào cần bị nhũn, cá bị nát. Sau đây là cách chọn rau cần xào cá Süddeutsche Zeitung Bekanntschaften Sie Sucht Ihn. Rau dớn rừng không chỉ là một loại rau có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Với những cách chế biến rau dớn rừng sau đây sẽ giúp bạn có được những món ăn ngon trong bữa ăn hàng ngày, thay đổi khẩu vị hoặc đãi bạn bè cũng rất thú vị nhé. RAU DỚN RỪNG Rau dớn rừng là một loại đặc sản đang được nhiều người tìm mua trên thị trường. Rau dớn rừng nhìn tổng thể như cây dương xỉ, người ta lấy phần lá nón để chế biến thành các món ăn Rau có đặc tính thích vùng ẩm ướt, mọc hoang dại ở tự nhiên, gần khe suối, bờ đá nên không sợ thuốc hoặc phân bón. Rau dớn vừa sạch vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nên rau dớn xuất hiện trong bữa ăn ngày một nhiều hơn, thậm chí là trong các bữa tiệc mời khách. Vị rau dễ ăn, dễ kết hợp với các nguyên liêu khác nên việc tìm tòi cách chế biến rau dớn rừng luôn là niềm cảm hứng bất tận dành cho hội chị em nội trợ. Mỗi phương pháp Xào, luộc, lẫu, nộm, muối chua hứa hẹn sẽ đem lại thật nhiều món ngon và mới lạ cho gia đình của mình. RAU DỚN LUỘC Đây là phương pháp chế biến đơn giản nhất, tiện lợi nhất và hữu hiệu trong nhiều trường hợp. Người đi rừng có thể bẻ đọt rau dớn ở ven suối, rửa sạch rồi luộc lên và ăn trong các bữa cơm trong rừng. Chị em phụ nữ muốn giảm cân, cần một loại rau nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất nhưng ít calo thì rau dớn luộc cũng là một lựa chọn hợp lý. Người không muốn ăn đồ dầu mỡ, đồ chiên xào, muốn thưởng thức độ nguyên chất thì rau luộc chắm mắm cũng rất ngon. Nếu có một dĩa rau dớn luộc, ăn kèm với mắm nêm và thịt heo luộc thì đảm bảo rất đưa cơm nhé. Điểm lưu ý khi luộc rau dớn là đừng để rau dớn rừng quá chín, như vậy sẽ làm mất đi độ giòn và hương vị của rau. RAU DỚN XÀO TỎI Rau dớn xào tỏi là món ăn tiện lợi và dễ chế biến vì không cần phải kết hợp với nhiều nguyên liệu nấu ăn khác để nấu. Thời gian hoàn thành món ăn rất nhanh, người ăn chay hoặc ăn mặn đều có thể dùng được món này. Vậy nên rau dớn xào tỏi là món phổ biến nhất trong số các món ăn được chế biến từ rau dớn. Nguyên liệu chuẩn bị Rau dớn kg Tỏi 1 củ Mắm, muối, bột nêm, hạt tiêu Cách làm rau dớn xào tỏi Loại bỏ những cọng già, cọng bị dập, giữ những đọt non và ngắt khúc vừa ăn Rửa rau với nước sạch, nếu kỹ hơn thì rửa nước muối rồi vớt lên để ráo Tỏi đập vừa, không giã nhuyễn hoặc quà nhỏ sau đó cho vào chảo dầu đến khi có mùi thơm. Cho rau dớn vào xào, thêm gia vị, nêm cho vừa ăn rối tắt bếp Gắp rau và trình bày ra dĩa, thêm một ít hạt tiêu lên trên bề mặt rồi thường thức. Nếu bạn muốn chế biến rau dớn xào tỏi ngon, có độ giòn và màu sắc xanh tươi thì nên xào lửa lớn và đảo đều tay nhé. RAU DỚN XÀO MẺ Nếu bạn muốn biến tấu lạ hơn, muốn món rau có thêm một chút chua chua thanh mát thì có thể làm món rau dớn xào mẻ. Mẽ cũng là một nguyên liệu dễ tìm và cũng dễ bảo quản, hãy làm món này thay đổi khẩu vị hàng ngày nhé. Nguyên liệu chuẩn bị Rau dớn 500 gam Tỏi 1 cũ Mẻ 2 muỗng Hạt nêm, dầu ăn, muối, bột ngọt Cách làm rau dớn xào mẻ Rau dớn chọn ngọn non, ngắt đoạn, rửa sạch rồi phơi khô Đun nôi nồi nước, bỏ thêm ít muối, trụng sơ rau dớn rồi vớt ra. Mẻ hòa chung với một ít nước rồi lọc lấy nước cốt Tỏi lột vỏ, băm nhỏ rồi cho tỏi vào chảo dầu đến khi có mùi thơm thì đổ rau dớn rừng vào xào. Cho thêm muối, bột ngọt, hạt nêm rồi đảo đều để thấm gia vị Cho nước mẻ vào rồi đảo đều thêm vài lần thì tắt bếp. Lấy rau dớn xào mẻ ra đĩa rồi thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn nhé CÁCH XÀO RAU DỚN VỚI LÁ ĐU ĐỦ Có rất nhiều loại hoa, quả và lá có vị đắng nhưng cái vị đắng đó khi kết hợp với nguyên liệu khác sẽ tạo nên những món ăn có mùi vị rất đặc trưng và nhớ mãi. Lá đu đủ rất đắng, có người ăn không được khi nấu riêng nhưng khi kết hợp làm món rau dớn với lá đu đủ thì tạo ra món ăn dễ ăn hơn và tốt cho sức khỏe hơn. Nếu một ngày, bạn thèm cái gì đó đắng đắng lạ lạ thì hãy lưu ngay cách làm rau dớn với lá đu đủ này nhé. Nguyên liệu chuẩn bị Lá đu đủ 250gam – Rau dớn 250gam Dầu ăn, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay Tỏi 1 củ Cách làm rau dớn với lá đu đủ Rau dớn chọn đọt non, bỏ những đọt bị dập, héo, ngắt đoạn vừa ăn, rửa sạch rồi để ráo nước Lá đu đủ bỏ phần thân già, lá sâu, ngâm với nước muối 15 phút, rửa lại nhiều lần. Cắt lá đủ đủ thành từng đoạn nhỏ bằng dao thường hoặc dao bào Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn rồi cho vào chảo dầu phi thơm Cho lá đu đủ vào rồi đảo đều khoảng 3 phút Cho rau dớn rừng vào xào vừa chín tới rồi cho các gia vị nêm vừa ăn Đảo đều cho các nguyên liệu thấm gia vị Múc ra đĩa trình bày, thêm một ít tiêu xay lên bề mặt rồi thưởng thức lúc nóng RAU DỚN XÀO HOA ĐU ĐỦ Cây đu đủ vậy mà thật hay, lá cũng ăn được, hoa cũng ăn được, mà hoa đu đủ lại rất tốt cho sức khỏe nữa nhé. Vị ngăm ngăm đắng của hoa đu đủ rất ngon, khi kết hợp với rau dớn sẽ tạo nên món ăn có vị đắng đằm hơn. Rau dớn xào hoa đu đủ hứa hẹn sẽ là một món ăn vừa tốt cho tiêu hóa, vừa tốt cho sức khỏe mà chị em muốn thêm vào thực đơn của gia đình. Nguyên liệu chuẩn bị Hoa đu đủ đực 200gam – rau dớn 300gam Hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu xay, tỏi Cách làm rau dớn xào hoa đu đủ Rau dớn rừng ngắt đoạn vừa phải, rửa sạch, nếu kỹ thì có thể ngâm qua nước muối Hoa đu đủ nên chọn những nhánh hoa đã nở, hạn chế chọn những búp hoa, rửa sạch, loại bỏ bớt phần cuốn. Có hai cách để giảm bớt độ đắng của hoa đu đủ Luộc hoa đủ đủ 1 tới 2 nước, mỗi lần luộc thì rửa lại với nước sạch và luộc bằng nước mới. Luộc kỹ hoa đu đủ rồi vớt ra, xả nước lạnh, vò hoa rồi vắt ráo nước, cách này chỉ cần luộc 1 lần Đun sôi nồi nước rồi luộc sơ qua rau dớn rừng, vớt ra để ráo nước. Cho tỏi vào chảo dầu phi thơm rồi cho rau dớn vào cho đến chi chín tới Cho tiếp hoa đủ đã luộc vào xào, cho gia vị vào rồi đảo đều. Để cảm nhận hết hương vị của món rau dớn xào hoa đu đủ thì bạn nên nêm ít gia vị một tí để thưởng thức sẽ ngon hơn. RAU DỚN XÀO THỊT BÒ Rau dớn xào thịt bò vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, từ trẻ nhỏ đến người già đều có thể ăn món này. Rau dớn có nhiều vitamin và chất sơ, thịt bò có nhiều chất dinh dưỡng nên rất tốt cho sức khỏe. Món ăn đậm đà hương vị này rất phù hợp cho những người muốn bồi bổ sức khỏe và những người đang có vấn đề về nhuận tràng. Nguyên liệu chuẩn bị Thịt bò 200gam – rau dớn 500gam Hành, tỏi 1 củ Muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, dầu hào, dầu ăn Cách làm rau dớn xào thịt bò Rau dớn rừng ngon là loại rau vừa được hái, không bị dập, không bị héo mới có được độ giòn Ngâm rau dớn sơ qua nước muối. rửa sạch rồi để ráo nhớ ngắt thành cọng vừa ăn nhé Thịt bỏ thái nhỏ, trộn chung với dầu hào, cho thêm ½ củ hành băm, ½ củ tỏi băm, hạt nêm các loại và ít tiêu, trộn đều rồi ướp khoảng 15 phút. Cho hành tỏi vào chảo dầu để phi thơm rồi cho thịt bò vào để xào, nêm thêm gia vị Đảo đều tay cho tới khi thịt bò vừa chín thì trút ra dĩa riêng. Cho tiếp hành tỏi băm vào chảo đến khi thơm thì cho rau dớn rừng vào để xào. Khi rau dớn vừa chín tới thì cho phần thịt bò đã xào trước đó vào chung. Xào đều tay khoảng 2 phút rồi tắt bếp, múc ra dĩa trình bày rồi thưởng thức. RAU DỚN XÀO THỊT TRÂU Ở một số tỉnh miền núi phía bắc, thịt bò được thay thế bằng thịt trâu để xào chung với rau tạo nên món rau dớn xào thịt trâu rất nổi tiếng. Cách làm rau dớn xào thịt trâu hay rau dớn xào thịt bò cũng tương tự nhau, chỉ khác nguyên liệu thịt. Nếu bạn muốn món rau dớn xào thịt trâu có mùi độc đáo hơn và vị chua chua thanh thanh thì có thể thêm một ít nước mẻ để nấu cùng. Mẻ pha thêm một ít nước rồi lọc lấy nước cốt đặc, ở giai đoạn xào chung rau dớn với thịt trâu thì bạn cho nước cốt mẻ vào, đảo thêm 2 phút là có thể dùng được rồi. RAU DỚN NỘM Trong các món được chế biến từ rau dớn thì không phương pháp nào có thể tận hưởng được đầy đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt, béo, bùi như món rau dớn nộm. Một chút cay của ớt, một chút chua của chanh, một chút mặn của mắm, một chút bùi của rau dớn, một chút béo của đậu phộng, một chút the the từ rau thơm. Những nguyên liệu đó khi hòa trộn với nhau sẽ tạo ra một món ăn thơm ngon lạ miệng, kích thích vị giác cao độ. Còn chần chừ gì nữa mà không tìm hiểu cách làm nộm rau dớn phải không Nguyên liệu chuẩn bị Rau dớn 500gam Chanh, tỏi ớt, muối, bột ngọt, đường Đậu phộng, rau thơm Cách làm nộm rau dớn Đậu phộng rang cho đến khi có mùi thơm, để nguội, bóc vỏ rồi đập dập, đừng giả đậu nát quá ăn sẽ không ngon Rau dớn rừng chọn những cọng còn tươi, không bị dập, ngắt đoạn nhỏ, rửa sạch rồi vớt ráo nước. Rau thơm ngắt đoạn vừa ăn, rửa sạch, để ráo nước. Tỏi và ớt giả nhuyễn rồi cho mắm, đường, bột ngọt, chanh để làm dung dịch trộn Đun nồi nước sôi lên, cho thêm ít muối rồi tiến hành luộc rau dớn. Nếu bạn muốn cọng rau dớn có màu sắc xanh tươi, có độ dòn, không bị rụt thì đừng luộc rau quá kỹ. Vớt rau dớn ra khỏi rổ rồi để cho ráo bớt nước. Trộn dung dịch nước mắm với rau dớn, thêm rau thơm vào trộn chung và cuối cùng là thêm đậu phộng trên bề mặt. Bí kíp nho nhỏ là để lửa to trong khi luộc rau sẽ giúp rau không bị úng hoặc bị rụt, màu sắc đẹp mắt hơn. Nên ăn món rau dớn nộm càng sớm càng tốt, không nên sử dụng món này khi đã bỏ qua đêm. Ngoài cách chế biến này ra, bạn có thể tôm và một ít thịt để tăng thêm độ ngon và dinh dưỡng cho món ăn. Một đĩa nộm rau dớn với tôm thịt, có màu đỏ đỏ của tôm, xanh xanh của lá, vàng vàng của đậu sẽ giúp cho món ăn thêm bắt mắt. CÁCH CHẾ BIẾN RAU DỚN RỪNG Trước đây, người dân bản địa hay ăn món rau dớn luộc, rau dớn nấu canh cho nhanh gọn để đi rừng. Khi bắt được con cá ở suối thì làm món rau dớn nấu cá để cải thiện thêm cho bữa ăn. Nếu cầu kỳ hơn thì luộc một ít rau dớn rồi ăn kèm với cá suối nướng, nhâm nhi thêm một ít rượu ở giữa rừng đại ngàn thì còn gì bằng. Ngoài những cách chế biến rau dớn rừng ở trên, khi qua bàn tay khéo léo của chị em phụ nữ, vô số món ăn từ rau dớn rừng với nhiều màu sắc, hương vị cực kỳ hấp dẫn được tạo ra như Rau dớn xào với thịt, rau dớn xào trứng, có chị em còn làm món hết sức lạ đó là rau dớn xào thịt hộp. CÁC MÓN NGON ĂN KÈM VỚI RAU DỚN RỪNG Ngoài việc chế biến rau dớn thành nguyên liệu chính của món ăn như ở phần trên thì khi ăn các món chính khác có kèm với rau dớn cũng rất ngon và bổ dưỡng. Các món lẫu có hương vị chua chua ngọt ngọt, chua chua cay cay hoặc lẫu chay khi ăn kèm với rau dớn rất là hợp vị. Những món lẫu này đại loại sẽ được gọi chung là lẫu rau dớn. Các món bò nhúng mẻ, mực nhúng giấm, dê nhúng, cá nhúng ăn kèm rau dớn vừa dễ ăn, vừa nhiều chất dinh dưỡng và vừa dễ tiêu hóa. Những món này được gọi chung là rau dớn nhúng. Ngoài ra, một số vùng miền họ làm rau dớn muối chua ăn kèm với các món chính để tăng thêm khẩu bị. RAU DỚN CÓ PHẢI LÀ DƯƠNG XỈ Nhiều người thắc mắc rau dớn có phải là dương xỉ không và đôi khi vẫn nhầm giữa rau dớn và cây dương xỉ. Rau dớn không phải là dương xỉ, trong dương xỉ có một hàm lượng độc tố nếu ăn vào có thể gây hại cho sức khỏe. Cây dương xỉ dùng để trang trí các công trình cây xanh, trồng làm cảnh, trang trí nhà cửa, quán café… Rau dớn rừng là loại rau ăn được, vừa có giá trị ẩm thực vừa có giá trị dược liệu Đã có bí kíp chế biến rau dớn rồi nhưng lựa chọn rau cho đúng cũng quan trọng không kém nhé. Ngoài rau dớn và cây dương xỉ thì vẫn còn một loại cây hay nhầm lẫn với rau dớn đó là đọt choại. Rau dớn và đọt choại đều ăn được, hình dáng đọt non cũng na ná nhau nên dễ bị nhầm lẫn. Bạn có thể tìm hiểu bài viết rau dớn và những thông tin thú vị để biết thêm chi tiết nhé. RAU DỚN RỪNG CÓ TÁC DỤNG GÌ? Rau dớn có tính mát, lợi tiểu và chống táo bón. Chất nhờn trong rau dớn giúp giảm các cơn đau của nhuận tràng. Cành lá rau dớn khi phơi khô có thể nấu nước uống giải nhiệt Hàm lượng chất xơ cao, calo thấp, nên bạn có thể bổ sung vào thực đơn giảm cân. Rau dớn mọc hoang dại nên tương đối sạch, giúp hạn chế những vấn đề về tiêu hóa khi sử dụng phải thực phẩm có chứa thuốc trừ sâu hoặc phân bón hóa học. RAU DỚN CÓ TỐT CHO BÀ BẦU Trong thời kỳ mang thai, người phụ nữ thường bị táo bón nên hay tìm những loại rau quả để bổ sung chất xơ, thanh nhiệt, tốt cho dạ dày. Rau dớn rừng vừa dễ ăn, dễ chế biến và tốt cho sức khỏe, tuy nhiên Có một số nguồn tài liệu ghi là rau dớn tốt cho bà bầu nhưng cũng có một số nguồn ghi rau dớn có chứa 1 lượng nhỏ độc tố có thể gây hại cho sức khỏe. Hiện chưa thấy có trường hợp ghi nhận ngộ độc do sử dụng rau dớn nhưng nếu bạn đang mang thai mà đang phân vân rau dớn có tốt cho bà bầu hay không thì bạn có thể tìm những loại thực phẩm khác để thay thế rau dớn. Người dân vùng núi lên rừng lại hái được một loại rau nữa cho bữa ăn hàng ngày Rau dớn là loại rau thuộc họ dương sỉ nhưng nhỏ hơn cây dương sỉ. Thân dài có màu xanh thẫm mọc thẳng lên. Cao tầm 15cm đầu ngọn cong uốn với những chiếc lá non chưa kịp bung ra. Các lá có hình thuôn dáo nhỏ dần về đầu lá mọc so le nhau, có khía răng cưa ở mép .Những cành lá ở gốc có màu đen giống cơm cháy . đặc biệt rau dớn rất dễ bị úa hỏng vì vậy người dân thường ăn tới đâu hái tới đó chứ không để dự trữ lâu Ngày nay qua nhiều cách chế biến rau dớn cũng cầu kì hơn, độc đáo hơn mà cái vị chua chua chát chát lại ngọt ngọt khiến người ta ăn rồi lại muốn ăn thêm lần nữa để cảm nhận rõ hơn loại rau có đa vị đặc biệt này. Các món ăn từ rau dớn hấp dẫn mọi khẩu vị. Người ta thường chế biến các món ăn từ rau dớn như 1. Rau dớn luộc Các món rar luộc vẫn luôn là cảm hứng bất tận của các chị em nội trợ. Từ ngọn rau dớn mới được hái về vãn còn non xanh, đem luộc lên chấm với mắm thì không gì đậm đà và thú vị bằng. Tuy nhiên, trước khi luộc lên nên ngâm muối loãng để triệt côn trùng bám vào lá. Không nên luộc quá chín, rau sẽ bị nhũn, mất đi hương vị của nó. Do vậy khi nước vừa sôi lên, nhanh tay cho rau vào đảo đều rồi vớt ra ngay để ráo. Lúc này món rau dớn luộc sẽ có một màu xanh rất bắt mắt. 2. Rau rớn xào tỏi Nguyên liệu cho 4 người ăn Rau dớn 500g Tỏi 1 củ Muối, đường, hạt tiêu, nước mắm Đậu phộng rang giã giập Cách chế biến rau dớn xào tỏi Rau dớn chọn những phần tươi non, ngắt khúc vừa ăn rồi rửa sạch. Luộc rau sơ qua nước sôi rồi vớt ra để ráo. Cho tỏi đập dập vào chảo dầu đun sôi trên bếp đến khi tỏa mùi thơm thì cho rau vào và dùng đũa đảo đều. Cho ít gia vị muối, đường, bột ngọt... và thêm ít tỏi giã dập, nêm cho vừa ăn rồi nhấc xuống khỏi bếp khi rau vừa chín. Gắp ra đĩa, trang trí và rắc đậu phộng lên trên. Đĩa rau xào với màu xanh mướt của rau dớn điểm thêm màu trắng của tỏi trông như gọi mời, có thể chấm với muối ớt hay với nước mắm chua ngọt đều ngon. Cùng nông sản Dũng Hà đổi món cho cả nhà với rau dớn xào tỏi hấp dẫn nhé! Xem thêm Rau dớn là gì? 3. Nộm rau dớn Nộm rau dớn là món ăn đặc trưng của người Thái ở Lai Châu và đồng bào Tây. Người Thái còn gọi nó với một cái tên khác đó là “pắc cút”. Đây là loại cây thuộc họ quyết. Nó gần giống với cây dương xỉ, thân to, tán lá rộng, màu xanh nhẵn. Từ những cọng rau dớn bánh tẻ tươi non, người ta cho vào chõ xôi bằng gỗ để đồ. Nhất thiết rau dớn phải đồ chứ không nên luộc trong khoảng thời gian 20 phút, như vậy sẽ giữ được vị bùi bùi, ngọt ngọt của món nộm. Khi rau đã đồ chín, bỏ rau vào bát to, cho rau thơm, ớt, gừng, tỏi, nước chanh tươi, mì chính vào trộn đều. Cuối cùng cho lạc rang vào giã nhỏ là có thể ăn được. Khi ăn món ngon từ rau dớn này, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của các loại rau rừng. Cùng với đó là vị bùi của rau dớn, vị chua ngọt xen lẫn một chút vị cay của ớt. 4. Rau rớn xào thịt tôm Món này chắc hẳn vẫn còn được dùng để trộn cùng với tôm và thịt. Tôm và thịt ba chỉ thái hạt lựu ướp cùng hành tím. Trộn thêm một ít nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu trộn đều cho đậm đà hương vị. Phi hành thật thơm rồi cho tôm và thịt vào đảo đều. Luộc sơ qua rau dớn rồi đảo đều cùng tôm thịt. Rắt thêm một ít lạc rang lên món ăn trước khi bỏ ra đĩa để món ăn thêm đậm đà, bắt mắt. 5. Rau rớnrau chua ăn kèm với cá suối chiên hoặc xào 6. Lẩu rau dớn Tác dụng của các món ăn từ rau dớn Không những giúp cải thiện bữa ăn hàng ngày mà còn là món ngon đặc sản để đãi khách trong các lễ hội. Đa vị mà cũng đa công dụng, tác dụng của rau dớn cũng rất đa dạng. Như Đông y đã ghi chép về những bài thuốc từ rau dớn. Có tính mát, lợi tiểu, chống táo bón và làm ngưng các cơn đau do viêm đại tràng. Ngoài ra rau Dớn còn là một loại "thuốc ngủ" bổ ích, chăm sóc giấc ngủ sâu hơn giúp cơ thể thoải mái khỏe mạnh Ăn rau dớn giúp lưu thông máu, giải nhiệt trong mùa nắng nóng. chất nhớt trong lá và thân có tác dụng nhuận đường và chữa đau lưng hiệu quả. Ngày xưa người dân miền núi dùng rau dớn kèm với các loại rau củ quẩ khác coi như một thực phẩm cứu tế chống chọi với nạn đói. Cành và lá có thể phơi khô làm tà uống rất mát và có hữu ích cho phụ nữ sinh đẻ khi uông loại trà thanh nhiệt này. - Rau dớn là đặc sản vùng miền được nông sản Dũng Hà thu mua của người nông dân cung cấp tại Hà Nội. Mua rau dớn để chế biến thành những món ăn từ rau dớn hấp dẫn nhé. Nhanh tay liên hệ nào! Mua hàng trực tiếp tại cửa hàng Nông Sản Dũng Hà Hotline 1900986865 Cơ sở 1 Số 11 Kim Đồng - Hoàng Mai - Hà Nội Cơ sở 2 A10 - ngõ 100 Trung Kính - Cầu Giấy - Hà Nội Cơ sở 3 79 Hồng Mai - Hai Bà Trưng - Hà Nội Cơ sở 4 Số 02/B - Khu phố 3 - Đường Trung Mỹ Tây 13 - Quận 12 - TP. Hồ Chí Minh Rau xanh chứa nhiều chất xơ và vitamin, là thực phẩm cần được bổ sung hằng ngày. Bên cạnh đó, thịt bò cũng chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Cùng tìm hiểu các công thức nấu ăn kết hợp tạo nên các món rau xào với thịt bò cho những bữa cơm thơm ngon đa dạng và giàu dinh dưỡng! Danh mục1 1. Rau muống xào thịt bò ngon đúng vị2 2. Rau cần xào thịt bò ngon hết ý3 3. Rau cải xào thịt bò ngon tuyệt4 4. Rau bí xào thịt bò vừa thơm không bị xơ5 5. Rau tiến vua xào thịt bò dễ làm đủ chất6 6. Rau lang xào thịt bò đạm bạc ngon miệng7 7. Rau mầm xào thịt bò đậm đà8 8. Rau tầm bóp xào thịt bò nhanh chóng ngon miệng9 9. Rau rút xào thịt bò nhanh chóng, cực chuẩn10 10. Rau má xào thịt bò11 11. Rau ngổ xào thịt bò12 12. Rau dớn xào thịt bò13 13. Rau sắng xào thịt bò14 14. Rau bina xào thịt bò15 15. Rau đắng xào thịt bò16 16. Rau mồng tơi xào thịt bò17 17. Rau su su xào thịt bò18 18. Rau tần ô xào thịt bò19 19. Rau thiên lý xào thịt bò20 20. Rau cải xoong xào thịt bò21 21. Thịt bò xào giá đỗ22 22. Rau diếp xào thịt bò 1. Rau muống xào thịt bò ngon đúng vị Rau muống là loại rau quen thuộc trong bữa cơm gia đình, khi có thể chế biến thành các món ăn đa dạng từ xào, luộc, nấu canh, ăn sống, … Rau muống khi kết hợp cùng thịt bò không chỉ mang đến một món ăn giàu chất xơ, cung cấp đạm và vitamin mà còn bổ sung các khoáng chất như sắt, kẽm. Đây cũng được xem là nữ hoàng của các loại rau bởi những giá trị dinh dưỡng mà nó đem lại. Để làm món này, trước tiên bạn chọn loại thịt bò tươi ngon màu đỏ tươi, Ướp thịt với các loại gia vị và để trong tầm 20 phút. Trong thời gian đấy, bạn có thể chần sơ rau với nước sôi rồi ngâm qua nước đá để rau được xanh và giòn. Tiếp theo phi thơm hành phi, hành tím rồi xào thịt bò đến khi chín tới, múc ra đĩa. Bỏ rau vào xào đến khi chín rồi cho đĩa thịt bò lúc nãy vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn là bạn đã có ngay món ăn cực thơm ngon cho cả nhà. Rau muống xào thịt bò thơm ngon đầy dinh dưỡng Nguồn 2. Rau cần xào thịt bò ngon hết ý Nhắc tới thịt bò, không thể không nhắc đến món rau cần xào bò thơm ngon truyền thống bởi giá trị dinh dưỡng cao được kết hợp giữa hai loại thực phẩm đầy dưỡng chất. Rau cần cũng là một trong những loại rau ăn lá giàu chất xơ, bổ sung vitamin và là cây thuốc nam có nhiều giá trị trong việc thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể. Cũng như các món rau xào với thịt bò khác, bạn nhớ xào thịt bò chín tới, múc riêng và xào rau, khi gần chín thì bỏ thịt bò vào lại để thịt không bị dai, chín quá và vẫn giữ được độ ngon cũng như giá trị dinh dưỡng nhé! Nguyên liệu cho món rau cần xào bò thơm ngon Nguồn 3. Rau cải xào thịt bò ngon tuyệt Vị ngọt giòn của rau cải kết hợp cùng thịt bò thơm mềm sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn cho cả nhà. Ngoài tác dụng thanh nhiệt, mát gan, tốt cho tiêu hóa, đây còn là món ăn cung cấp nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể, ngăn ngừa ung thư. Rau gì xào thịt bò ngon thì chắc chắn không thể thiếu rau cải rồi. 4. Rau bí xào thịt bò vừa thơm không bị xơ Cùng biến tấu với món rau bí xào thịt bò thơm ngất ngây vị bí, đậm đà vị bò. Ngọn rau bí không chỉ tươi ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất, bạn nhớ nhặt lớp lông tơ phủ ngoài để món rau không bị xơ nhé. Cách nấu vô cùng đơn giản như những các món rau xào với thịt bò khác là bạn đã có ngay một món ăn đầy dưỡng chất cho cả nhà. Rau bí xào bò thơm ngon đúng vị Nguồn 5. Rau tiến vua xào thịt bò dễ làm đủ chất Rau tiến vua hay còn có tên gọi khác là rau cần biển, là loại rau chứa nhiều chất xơ, chất khoáng, vitamin, hàm lượng calo thấp nên đây là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, loại rau này chỉ có ở các vùng biển Trung Quốc, và khá đắt đỏ. 6. Rau lang xào thịt bò đạm bạc ngon miệng Ngoài món canh rau lang thịt bò truyền thống, bạn có thể đổi vị với món xào cho bữa cơm thêm ngon miệng với cách làm đơn giản. Tương tự như xào các món rau khác, chỉ cần xào thịt, xào rau với lửa to để rau chín mà không mất đi độ xanh ngon. Nêm nếm tăng thêm vị cho rau lang giúp thanh nhiệt cơ thể và đem đến bữa cơm ngon cho gia đình. Rau lang thịt bò cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể Nguồn 7. Rau mầm xào thịt bò đậm đà Rau mầm là thực phẩm chứa lượng dinh dưỡng cao gấp nhiều lần so với các loại rau khác nên rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cần chọn mua loại rau này tại những địa chỉ bán có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo. Bạn có thể trộn salad, hoặc xào với thịt bò cho bữa ăn thêm đa dạng và ngon miệng. Rau mầm là thực phẩm bổ dưỡng với nhiều cách chế biến thơm ngon Nguồn 8. Rau tầm bóp xào thịt bò nhanh chóng ngon miệng Một loại rau khác mà bạn có thể kết hợp cùng thịt bò cho bữa ăn cả nhà là rau tầm bóp. Đây là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, giúp trị viêm họng, cung cấp vitamin B6, protein cho cơ thể. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều loại thực phẩm này vì có thể gây dư thừa vitamin B6, ảnh hưởng đến trí nhớ. Những người bị viêm khớp, có các bệnh về tim mạch cũng không nên ăn món ăn này. 9. Rau rút xào thịt bò nhanh chóng, cực chuẩn Rau rút hay rau nhút là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giúp mát gan, giải nhiệt, nhuận tràng, hỗ trợ điều trị bệnh bướu cổ, … Nhưng vì có tính hàn nên thực phẩm này không tốt đối với người có thể trạng yếu, phụ nữ mang thai. Khi sử dụng cần rửa sạch sẽ, đúng cách để tránh nhiễm sán hoặc các loại ký sinh trùng. Đây là món ăn cực kỳ ngon miệng khi xào với thịt bò, nấu canh, mang nhiều lợi ích đối với sức khỏe. 10. Rau má xào thịt bò Giống như rau lang, ngoài chế biến món canh thơm ngon bổ dưỡng, bạn có thể xào rau má cùng thịt bò để món ăn thêm phần đặc sắc và thơm ngon. Rau má không chỉ là món ăn giải nhiệt mà còn là vị thuốc với các công dụng rất quý đối với da, cải thiện hệ tuần hoàn tim mạch, cải thiện trí nhớ, tốt cho hệ thần kinh, ngăn ngừa ung thư. Thịt bò xào với rau gì thì ngon nhỉ? Đừng quên rau má bạn nhé! Rau má là loại rau “sân vườn” quen thuộc Nguồn 11. Rau ngổ xào thịt bò Rau ngổ là món rau dân dã miền Tây được nhiều người yêu thích bởi mọc tự nhiên, không hóa chất và giá trị dinh dưỡng cao, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng. Rau ngổ có vị cay, mát, thanh nhiệt, cũng được sử dụng như một loại thuốc nam vô cùng hiệu quả. Loại cây này còn giúp lợi tiểu, trị sỏi thận, ngăn ngừa ung thư. Bạn cũng có thể chế biến rau ngổ thành món canh chua thơm ngon với các loại cá, hải sản tươi sống hoặc xào thịt bò, cung cấp dinh dưỡng và hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe cho cả nhà. 12. Rau dớn xào thịt bò Rau dớn là loại rau rừng được nhiều người vô cùng yêu thích bởi mùi vị ngon, chế biến được nhiều món ăn đa dạng từ xào tỏi thơm giòn đến luộc, các món xào, gỏi tôm thịt, nộm, … Trong đó, món rau dớn xào thịt bò là món ăn ngon miệng, dễ làm, cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể nên được nhiều đầu bếp lựa chọn cho thực đơn của gia đình. Bên cạnh đó, ngoài giá trị dinh dưỡng từ thịt bò, rau dớn là thực phẩm rất tốt cho sự lưu thông máu, giải độc, nhuận trường, lợi tiểu, ngủ ngon, cho bạn một cơ thể khỏe mạnh. Cùng với các loại rau củ quả tự nhiên nhiều dưỡng chất, rau dớn là loại thực phẩm được ưa chuộng bởi sự thơm ngon không thể chối từ. 13. Rau sắng xào thịt bò Rau sắng hay còn có tên gọi khác là rau ngót rừng, cũng là một trong những thực phẩm tự nhiên có giá trị dinh dưỡng cao. Đây là loại lá giúp trị táo bón, cung cấp sắt cho cơ thể. Tuy nhiên, không nên lạm dụng loại thực phẩm này vì có thể dẫn tới bệnh Alzheimer, tiêu chảy. Những người bị cao huyết áp hay đang bị sỏi thận thì không nên ăn các món ăn chế biến từ rau sắng. Ngoài rau xào thịt bò thơm ngon, bạn có thể xào rau sắng cùng tỏi, nấu canh cua,… cho thực đơn thêm đa dạng. 14. Rau bina xào thịt bò Rau bina hay còn gọi là rau chân vịt, chứa nhiều chất chống oxy hóa, các chất khoáng như sắt, kẽm, magie, và chất xơ. Đây là thực phẩm tốt cho não, tăng trí thông minh, ngừa lão hóa, cải thiện thị lực, chống loãng xương và cải thiện trao đổi chất, … và rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Bạn có thể xào cùng thịt bò, dầu hào hoặc trộn đều ngon mà không mất đi dưỡng chất. Rau bina chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quý giá Nguồn 15. Rau đắng xào thịt bò Rau đắng là món ăn quen thuộc miền Tây Nam Bộ, có thể ăn sống hoặc nấu chín với nhiều cách chế biến khác nhau từ nấu lẩu, trộn gỏi, canh tôm rau đắng, cháo cá lóc rau đắng, … Bạn cũng có thể xào thịt bò cùng rau đắng ăn ngon lạ miệng. Vì có vị đắng nên đây cũng là vị thuốc với nhiều công dụng chữa bệnh như lợi tiểu, giải độc, thanh nhiệt, hỗ trợ trí nhớ, tốt cho những bệnh nhân mắc Alzheimer. Tuy nhiên, những bệnh nhân mắc bệnh tim, tiểu đường, người đang dùng thuốc chống đông máu và trầm cảm không nên sử dụng loại thực phẩm này. 16. Rau mồng tơi xào thịt bò Cách làm rau mồng tơi xào thịt bò có khác so với những loại rau khác, đó là thay vì thái lát mỏng, thịt bò sẽ được băm nhuyễn, giúp hương vị giữa thịt và rau được hòa quyện cùng nhau một cách hoàn hảo nhất. Đây là loại rau có chất nhờn, khi xào sẽ tiết ra nước nên đây là cách nấu phù hợp nhất để thể hiện được hương vị trọn vẹn của món ăn. Thịt tươi ngon được mổ theo phương pháp nhân đạo, kết hợp cùng rau mồng tơi bổ dưỡng sẽ là món ngon thanh nhiệt không thể bỏ qua trong mùa hè này. 17. Rau su su xào thịt bò Rau su su xào thịt bò hấp dẫn Nguồn Su su ngọt mát kết hợp cùng thịt bò đầy dưỡng chất sẽ là món ăn ngon, đơn giản nhưng đầy đủ dưỡng chất cho cả nhà. Bên cạnh các loại trái cây ngon ngọt giàu vitamin, đây cũng là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể, được nhiều người yêu thích. 18. Rau tần ô xào thịt bò Thay đổi khẩu vị cùng món rau tần ô xào thịt bò với nhiều công dụng cho sức khỏe từ lá tần ô giúp thanh nhiệt, tốt cho tiêu hóa, giàu dinh dưỡng cùng các loại vitamin. Thêm ngay món ăn này vào thực đơn cho cả nhà bạn nhé! 19. Rau thiên lý xào thịt bò Nếu bạn đang tìm kiếm thực phẩm giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả, hay giảm đau xương khớp, trị mất ngủ,… thì rau thiên lý là món ăn không thể thiếu trong thực đơn món ngon. Rau gì xào thịt bò ngon lại còn nhiều công dụng cực hữu ích thế này, đừng quên chọn mua rau thiên lý cho bữa ăn tròn vị đậm đà. 20. Rau cải xoong xào thịt bò Cải xoong cũng là một trong những món ngon họ nhà cải chứa nhiều dưỡng chất được nhiều người yêu thích. Thịt bò xào với rau gì thì ngon? Đừng quên mua ngay cải xoong bạn nhé! 21. Thịt bò xào giá đỗ Giá đỗ cùng với thịt bò cũng là một món xào thơm ngon nhiều dưỡng chất được nhiều người lựa chọn cho thực đơn hằng ngày. 22. Rau diếp xào thịt bò Tương tự như rau xà lách, bạn có thể sử dụng rau diếp cá cùng thịt bò xào ngon đúng điệu. Đây là món ăn lạ miệng đầy dinh dưỡng lại vô cùng đơn giản với những nguyên liệu cực dễ tìm. Đừng quên bổ sung món này vào danh sách các món rau xào với thịt bò bạn nhé! Rau diếp cá xào bò thanh mát cơ thể Nguồn Thịt bò là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, khi kết hợp cùng các loại rau sẽ mang đến những món ăn ngon miệng, bổ dưỡng. Tuy nhiên, bạn cần lựa chọn nguồn rau chất lượng, đảm bảo nguồn gốc để tránh “tiền mất tật mang” nhé. Bạn có thể mua các loại rau tại Docco với nguồn thực phẩm chất lượng từ nông trại VinEco, đảm bảo mùa nào thức nấy, đảm bảo tươi mới mỗi ngày, đem đến khách hàng những sản phẩm tốt nhất. Thịt bò tại đây cũng là thịt tươi được giết mổ theo phương pháp nhân đạo, đảm bảo dinh dưỡng và an toàn thực vệ sinh thực phẩm. Hiện nay, để tiết kiệm thời gian các bà nội trợ có thể tham khảo combo món ăn ngon thay đổi cả tuần trên Docco. Ngoài ra, bên cạnh việc thực hiện chế độ ăn uống hợp lý, bạn nên thực hiện khám sức khỏe tổng quát định kỳ để có thể chăm sóc sức khỏe một cách toàn diện nhất. Blog Docco cùng bạn đồng hành trong dinh dưỡng vì sức khỏe cả nhà! Đợi một xíu... Chúng tôi nghĩ rằng có thể bạn đang dùng các công cụ tự động để xem trang của chúng tôi. Vui lòng xác minh bạn là người ID Tham chiếu d61ecd07-0865-11ee-b5a3-6b536161506f Điều này xảy ra có thể là vì một trong những lý do sau Javascript bị bất hoạt hoặc bị chặn ví dụ như công cụ chặn quảng cáo Trình duyệt của bạn không hỗ trợ cookies Vui lòng đảm bảo Javascript và cookies đã được trình duyệt của bạn cho phép và không có gì chặn việc tải về. Đợi một xíu... Chúng tôi nghĩ rằng có thể bạn đang dùng các công cụ tự động để xem trang của chúng tôi. Vui lòng xác minh bạn là người ID Tham chiếu d6063d7c-0865-11ee-b579-76664863434c Điều này xảy ra có thể là vì một trong những lý do sau Javascript bị bất hoạt hoặc bị chặn ví dụ như công cụ chặn quảng cáo Trình duyệt của bạn không hỗ trợ cookies Vui lòng đảm bảo Javascript và cookies đã được trình duyệt của bạn cho phép và không có gì chặn việc tải về.

cách xào rau dớn với mẻ